Se hai scelto una base di pinsa romana di qualità, sei a metà dell’opera. La pinsa deve il suo successo alla sua bontà, anche al naturale: la crosta croccante fuori e l’interno soffice la rendono unica, ed è per questo che partire da un prodotto di qualità è il primo passo per la soddisfazione del palato. 

Ma ora arriva il bello: scegliere come condirla. E qui si apre un mondo infinito di possibilità, dalla classica combinazione pomodoro e mozzarella (per non sbagliare) alle varianti più gourmet con ingredienti ricercati. Le possibilità sono talmente tante che è normale sentirsi un po’ sopraffatti all’inizio; per questo, il nostro consiglio è puntare sulla semplicità e su ingredienti di qualità. 

Un pomodoro selezionato, un formaggio che si scioglie alla perfezione, un salume stagionato al punto giusto: bastano pochi elementi per ottenere una pinsa irresistibile. In questo articolo ti suggeriamo 6 ingredienti (non ricette) perfetti per valorizzare la tua base di pinsa romana. Lasciati ispirare! 

Base per pinsa e pomodoro: il re della semplicità

Il pomodoro è l’ingrediente che non può mai mancare sulla tua base per pinsa. Con la sua freschezza, il sapore delicato e il colore vivace, può essere il protagonista di ogni piatto, regalando un equilibrio perfetto tra freschezza e acidità. Se buona parte delle pinse è “rossa”, un motivo ci sarà. 

Esistono diverse varietà di pomodoro, ognuna con caratteristiche uniche: dalla passata, che offre un sapore più ricco e intenso, ai pomodorini freschi, che portano un tocco di dolcezza e freschezza. Puoi anche optare per i pomodori secchi dopo cottura, che donano un aroma più concentrato e profondo. 

Mozzarella, la cremosità che fa la differenza

Non c’è niente di più delizioso di un formaggio che si scioglie perfettamente sulla base di pinsa romana durante la cottura, creando quella cremosità che la rende unica. La mozzarella è un ingrediente perfetto, e non a caso è il protagonista della pizza più famosa in assoluto: la margherita.  

Puoi optare per una mozzarella di bufala, per un sapore più intenso e corposo, o per il classico fiordilatte, che offre una nota più leggera e fresca. È ottima con un condimento a base di pomodoro, basilico e magari un filo d’olio extravergine d’oliva. Se vuoi osare, prova anche l’abbinamento con il prosciutto crudo ma attenzione alle dosi! 

Prosciutto crudo, l’evergreen che non stanca

Il prosciutto aggiunge sapidità e un gusto deciso alla pinsa, creando un contrasto ideale con la morbidezza della base e (l’eventuale) cremosità della mozzarella. È un abbinamento che non delude mai, perfetto per chi cerca la semplicità senza rinunciare al gusto. 

Certo, di prosciutti ce ne sono moltissimi, quale scegliere? Puoi optare per un San Daniele per un sapore autentico e delicato, ma se vuoi dare un tocco più deciso, prova il Jambon de Bayonne francese o il Schwarzwälder Schinken tedesco. Puoi abbinarlo con pomodoro fresco e basilico per una combinazione classica, o aggiungere un po’ di rucola per una leggera nota di amaro.

Funghi, la versatilità fatta a ingrediente

I funghi portano con sé la magia dei sapori autunnali, ma possono essere apprezzati in qualsiasi stagione. Sia che tu scelga funghi porcini, dalle note intense, o prataioli più delicati, i funghi sono perfetti per aggiungere un tocco di rusticità alla base di pinsa romana Di Marco.

Esistono molte varietà di funghi commestibili, ciascuna in grado di arricchire la pinsa con aromi distintivi. I funghi porcini sono perfetti per chi cerca sapori intensi e profondi, mentre gli shiitake regalano una nota terrosa e un retrogusto umami che dona una complessità unica al piatto. Gli champignon, invece, più delicati e freschi, sono ideali per chi predilige una consistenza leggera e un sapore versatile che si adatta a qualsiasi combinazione. 

Cipolla: intensità sì, ma al punto giusto

La cipolla è un ingrediente che può davvero cambiare il volto della pinsa, ma non è sempre facile da usare al meglio. Se dosata correttamente, la sua dolcezza naturale può aggiungere una piacevole intensità, senza mai sopraffare gli altri sapori, creando un equilibrio perfetto. Tuttavia, se utilizzata in eccesso o in modo sbagliato, può facilmente dominare il piatto.

Noci e frutta secca, per un tocco di originalità

Aggiungere noci o frutta secca alla base di pinsa romana Di Marco può sembrare un’idea insolita, ma il risultato potrebbe essere sorprendente. La loro croccantezza e il gusto intenso creano un contrasto perfetto con la morbidezza della pinsa, arricchendo ogni morso con una dimensione unica. Certamente, occorre costruire un piatto attorno a questi ingredienti, magari puntando sul dolce con un po’ di miele o una crema morbida, oppure esaltando la parte salata con un tocco di gorgonzola e speck. Il contrasto tra il croccante delle noci e la cremosità degli altri ingredienti può trasformare la pinsa in un’esperienza fuori dagli schemi.