Mittagessen im Büro: Ideen und Rezepte für eine leichte und ausgewogene Pause

Viele Menschen haben die schlechte Angewohnheit, das Mittagessen im Büro zu vernachlässigen, als wäre es nur eine Sache unter vielen. Sie denken schon an ihre Verpflichtungen am Nachmittag und essen, was angeboten wird, was nicht immer sehr gesund ist.

In diesem Artikel wollen wir einen genaueren Blick auf die Ernährungstrends von Menschen werfen, die im Büro arbeiten und ihre Mittagspause im Büro verbringen. Wir wollen verstehen, welche Entscheidungen er trifft, wo er Fehler macht und was sein Mittagessen perfekt machen könnte. Ziel ist es, Pinsa als gesunde, schmackhafte und ausgewogene Alternative zu dem zu empfehlen, was wir bisher gegessen haben: Mittagessen im Restaurant, in der Bar oder Fertiggerichte von zweifelhafter Qualität.

Wo und was die Beschäftigten essen

Wo gehen Büroangestellte essen? Laut einer Studie von Nomisma aus dem Jahr 2020 essen 45 % der Arbeitnehmer mindestens zwei- oder dreimal pro Woche im Büro zu Mittag, wobei diejenigen, die Zugang zur Betriebskantine haben, nicht mitgezählt werden. Und was essen sie? 65 Prozent entscheiden sich für eine zu Hause zubereitete Mahlzeit und bevorzugen dabei leichte und gesunde Optionen: 38 Prozent entscheiden sich für leichte Gerichte, 34 Prozent für Bio-Menüs und 23 Prozent für kalorienarme Produkte.

Aus diesen Daten lassen sich einige interessante Trends ablesen. An erster Stelle steht das wachsende Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden. Es ist erfreulich, dass sich ein großer Prozentsatz der Menschen für frische, leichte und gesunde Zutaten entscheidet. Zweifel bestehen, wenn überhaupt, beim Geschmack, und hier ist es schwieriger, eine eindeutige Antwort zu geben: Wie viele Arbeitnehmer opfern beim Mittagessen den Geschmack und halten ihn für zweitrangig?

Ideen für die Mittagspause im Büro: Auf der Suche nach dem verlorengegangenen Geschmack

Eine gesunde Mittagspause im Büro zu verbringen, die lecker und leicht ist, kann eine echte Herausforderung sein. Oft steht man vor der Wahl: Soll man sich für eine leichte, anonyme Mahlzeit entscheiden oder sich etwas Leckeres, aber Ungesundes gönnen? Wie kann man einen Mittelweg finden?

Das größte Hindernis ist letztlich immer die Zeit. Sie haben nur eine Stunde Zeit und vor allem keine Lust, sich vor dem Verlassen des Hauses noch in die Küche zu stellen, um das Abendessen vorzubereiten. Daher ist es wichtig, ein Gericht zu kochen oder besser gesagt zu wählen, das:

schnell vorzubereiten ist;
gesund und leicht ist;
schmackhaft und ausgewogen ist und die Monotonie einer langweiligen Mittagspause durchbrechen kann.

Zugegeben, an Ideen für eine Mittagspause im Büro mangelt es nicht. Ein gemischter Salat mit verschiedenen frischen Gemüsesorten, magerem Eiweiß wie gegrilltem Hähnchen und einem leichten Dressing aus Olivenöl extra ist zum Beispiel eine gute Mahlzeit. Oder Sie entscheiden sich für einen Vollkorn-Wrap, gefüllt mit Gemüse, schwarzen Bohnen oder Kichererbsen als Eiweißquelle und einem Dip aus griechischem Joghurt und Kräutern. Eine nahrhafte und schmackhafte Idee ist auch eine Gemüse- oder Hülsenfrüchtesuppe, die im Voraus zubereitet und schnell in der Mikrowelle aufgewärmt werden kann. Natürlich in der Hoffnung, dass im Büro eine vorhanden ist.

Ideen für Mittagessen im Büro: Warum eine Pinsa

Wir sind der Meinung, dass Pinsa alles hat, was eine gute Mittagspause im Büro ausmacht: Es ist leicht, schnell, nahrhaft und sehr, sehr gut.

Der leichte und bekömmliche Boden, kombiniert mit einer großen Auswahl an frischen und schmackhaften Beilagen, macht sie zu einer idealen Wahl für alle, die eine sättigende Mahlzeit wünschen, ohne dabei schwer zu sein. Die Mehlmischung sorgt für eine geringe Kalorienzufuhr (im Vergleich zu anderen Lebensmitteln derselben Kategorie), aber auch für eine weiche und gleichzeitig knusprige Textur sowie für einen reichhaltigen und angenehmen Geschmack, der den Gaumen befriedigt und uns für den Rest des Tages Energie liefert.

Die Pinsa di Marco ist in verschiedenen Formaten erhältlich, von denen sich der Snack unserer Meinung nach am besten für das typische Mittagessen im Büro eignet, das aus einer einzigen Portion besteht. Es spricht natürlich nichts dagegen, einen ganzen Klassiker zu essen, um einen großen Hunger zu stillen, um die am Morgen verbrauchte Energie wieder aufzuladen oder um ihn in Portionen zu teilen und mit anderen zu teilen. Wir möchten betonen, dass unsere Pinsa zu Hause in 5 Minuten im Backofen fertig ist. Wenn Sie sich für eine einfache und leichte Beilage entscheiden, brauchen Sie nur noch ein paar Toppings hinzuzufügen. In nur 10 Minuten, bevor man das Haus verlässt, ist das Mittagessen fertig. Außerdem ist es viel gesünder, schmackhafter und leichter als viele Gerichte, die man kauft und schnell verzehrt, um den Hunger zu stillen.

Mittagessen im Büro: 4 Rezepte für den Anfang

Auf der Suche nach dem perfekten Gleichgewicht zwischen Zweckmäßigkeit und Genuss für die Mittagspause im Büro haben wir 4 ganz einfache Rezepte ausgewählt. Dabei haben wir den Geschmack nicht vernachlässigt, denn wir wissen, wie wichtig es ist, jeden Bissen zu genießen. Hier sind also 5 Vorschläge:

Bunte vegetarische Pinsa

Sobald der Boden gebacken ist, eine Schicht Pesto auf dem Boden verteilen, gehackte Kirschtomaten, entkernte schwarze Oliven und, falls vorhanden, einige Scheiben gelbe und rote Paprika hinzufügen. Geschmack auf höchstem Niveau.

Pinsa mit Schinken und Rucola

Eine Schicht Mozzarella auf die Pinsa verteilen, dann dünne Prosciutto-Scheiben und eine großzügige Handvoll frischen Rucola darauflegen. Einfach, aber unwiderstehlich.

Pinsa-Thunfisch und rote Zwiebeln

Etwas Thunfisch in Öl (gut abtropfen lassen) auf den Boden der Pinsa geben, mit roten Zwiebelscheiben und Taggiasca-Oliven belegen. Ein wahrer mediterraner Geschmacksmix.

Pinsa-Tomaten und Basilikum

Die Pinsa mit Tomatenpüree bestreichen, dann dünne Scheiben reifer Tomaten und frische Basilikumblätter darauflegen. Eine leichte und klassische Option.