Avec l’arrivée des beaux jours, même ceux qui n’ont pas strictement besoin de faire un régime s’y mettent. C’est tout à fait normal, car notre apparence et notre forme physique sont des composantes du bien-être et influencent nos relations avec les autres, notre humeur et notre volonté d’agir. En cette saison, il suffit de quelques kilos en trop pour que nous consultions les valeurs nutritionnelles de n’importe quel aliment, avec la conviction que certains d’entre eux doivent être éliminés ou, pour le moins, réduits de manière drastique.

Pinsa en cas de régime ?

Le sujet des régimes hypocaloriques est très complexe et on oublie souvent que le secret est l’équilibre. Le simple fait de compter les calories, de supprimer des aliments ou, pire encore, de sauter des repas ne nous aide pas, au contraire cela aggrave la situation. Et parmi les premiers aliments diabolisés dans un régime, il y a toujours eu le pain et ses dérivés. De manière générale, les glucides.

En plus d’être complexe, le régime alimentaire est une question personnelle, qui dépend de l’état de forme, des besoins et du métabolisme de chacun. La question doit être abordée de manière sérieuse et consciente ; c’est pourquoi le recours à un nutritionniste ou à un diététicien expert est le meilleur choix pour obtenir un plan d’alimentation personnalisé et, par conséquent, atteindre un état de forme optimal.

Dans le cadre des indications de votre médecin, sans exagération et en faisant attention aux combinaisons, vous pouvez intégrer en toute sérénité le pinsa dans votre régime alimentaire. Précisément parce que la pinsa est un choix idéal pour ceux qui recherchent un plat savoureux mais léger, et qui, en soi, ne fait pas grossir. 

Calories de la pinsa : peut-on en manger pendant un régime ?

L’erreur commise par beaucoup est de considérer – dans notre optique – que la pinsa et la pizza sont une seule et même chose et que, par conséquent, les calories de la pinsa et de la pizza sont identiques. Ce n’est pas le cas et, sous réserve de variations normales sur le produit, la pinsa a une pâte plus légère et plus digeste, d’où un apport calorique plus faible. 

La pinsa est pétrie à partir d’un mélange de farines de blé et de soja, de riz et de levain, et est pauvre en graisses et en sucres. Un bon apport de glucides complexes (mais généralement moins que la pizza), de protéines et de fibres n’est non seulement pas nocive, mais aide à maintenir un sentiment de satiété et à éviter les consommations excessives. 

En ce qui concerne les calories de la pinsa, compte tenu des variables en jeu, il est difficile d’exprimer certains chiffres et, surtout, il faut faire preuve d’une grande prudence. Cependant, si l’on dit que, à poids et garnitures égaux, les calories de la pinsa représentent les ¾ de celles de la pizza, nous voilà assez proche de la réalité. Le fait qu’il s’agisse d’un plat facile à digérer est un atout supplémentaire. 

Les bonnes compositions, avec imagination et équilibre

Ensuite, l’apport calorique de la pinsa dépend bien évidemment des compostions. Mais ici, il ne s’agit plus de la pinsa elle-même, mais de l’usage que l’on en fait. 

Un bon choix consiste par exemple à utiliser des légumes frais (éventuellement de saison) comme condiment : tomates cerises, aubergines, épinards, courgettes, artichauts et poivrons permettront d’allier goût, légèreté et digestibilité. En outre, les légumes complètent les qualités nutritionnelles de la pinsa avec des vitamines et minéraux, protégeant ainsi non seulement le régime alimentaire, mais surtout la santé. 

Si l’on veut aller plus loin, d’autres arguments doivent être avancés. Les amateurs de fromage ne doivent pas nécessairement l’éliminer, mais le consommer en quantité modérée et, si possible, en optant pour des fromages allégés. L’ajout d’une source de protéines légères, comme le poulet ou le thon sous forme naturelle, n’est sûrement pas une mauvaise idée. Vous pouvez verser un filet d’huile d’olive vierge extra, qui a des effets bénéfiques sur la santé, mais juste un filet. 

Tout n’est alors qu’une question d’imagination et d’équilibre. En soi, la pinsa est une option légère et saine, une alternative polyvalente au pain traditionnel. Et sous la conduite de professionnels, c’est une façon parfaite de profiter du plaisir de la nourriture sans compromettre sa santé.